Elena Walch Sauvignon Vigna Castel Ringberg Alto Adige DOC 2021
Descrizione
Una "vigna" è una menzione geografica aggiuntiva che indica un vigneto singolo che, in questo caso, prende il nome dal Castel Ringberg, eretto dalla dinastia degli Asburgo nel 1620.
Il vigneto di Castel Ringberg sovrasta il Lago di Caldaro che con il suo microclima mite e ventilato permette un lavoro fortemente rispettoso della natura della vigna. I terreni collinari composti a ovest da roccia dolomitica della Mendola e nella zona centrale e meridionale da residui di pietra calcarea, garantiscono l’aerazione alle radici delle viti, dando vita a vini minerali di grande eleganza e raffinatezza.
Il Sauvignon Vigna “Castel Ringberg” è un bianco parzialmente fermentato in barrique e in botti grandi di rovere che si distingue per un bouquet elegante e delicato in cui spiccano note di fiori di sambuco ed erbe alpine. Al palato, è complesso con una struttura di estrema eleganza e una mineralità unica.
Dettagli del prodotto
Recensioni degli esperti
Pretty nose of sliced apples, kiwi fruit, peaches, lemons and some praline. Creamy and delicious, with a medium body and fleshy texture throughout. Nicely complex sauvignon blanc. Drink now.
From Elena Walch's monopole Castel Ringberg vineyard, this Sauvignon Blanc – 15% of which ferments and ages in barriques – is fleshy and peachy with intense, zippy minerality to balance the juicy core of floral, stony peach and apricot skin flavours. The mid-palate is slightly salty and pithy, while the finish develops creaminess and spiciness.
Tra i vari nomi della prestigiosa viticoltura dell’Alto Adige, ce ne è uno che senza dubbio spicca su tutti: Elena Walch.
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