Descrizione

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige rappresenta l'essenza della Franciacorta. Lanciato nel 2007, questo gioiello è nato dall'esperienza di Ca' del Bosco, cantina iconica e pionieristica fondata da Maurizio Zanella più di 40 anni fa. I vini di Ca' del Bosco sono sinonimo di tradizione e di innovazione, ma soprattutto di rispetto per il territorio.

Quest'edizione 45 è elaborata con le migliori uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco provenienti da 218 vigne, vinificate separatamente e sapientemente assemblate. Il coupage è formato da un 68% dei vini della vendemmia 2020, 29% di vini riserva dell'annata 2019 e un 3% di vini riserva dell'annata 2018. Successivamente, 25 mesi di affinamento sui propri lieviti sono necessari a questo vino per esprimere tutta la sua ricchezza di aromi e sapori. Un Franciacorta classico ma moderno, piacevole e fresco, davvero perfetto per ogni occasione! 

 

 

Dettagli del prodotto

La cantina
Ca' del Bosco
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
12.5% vol.
Varietà
82% Chardonnay, 16,5% Pinot nero, 1,5% Pinot bianco
Altri formati disponibili:
Origine
Franciacorta DOCG
Certificazioni
EU Organic Bio

Vigna e preparazione

Descrizione
Las uvas proceden de 197 viñedos: 162 viñas de Chardonnay, 30 viñas de Pinot nero y 5 viñas de Pinot bianco ubicadas en los mucicipios de Cazzago San Martino, Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo, Provaglio d’Iseo y Passirano.
Raccolto
Las uvas se recolectan a mano en pequeñas cajas y se enfrían rápidamente en cámaras frigoríficas.
Vinificazione
Cada racimo se beneficia del exclusivo sistema de lavado e hidromasaje (llamado "spa de racimos"), mediante tres tinas de remojo y un sistema de secado completo. Tras el prensado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en depósitos de acero a una temperatura controlada y permanecen allí hasta el mes de marzo.
Invecchiamento
Crianza de 7 meses. A continuación, los vinos se mezclan creando la cuvée , compuesta por: un 71% de vinos de la añada 2019, un 26% de vinos reserva de la añada 2018 y un 3% de vinos reserva de la añada 2017. 
Imbottigliamento
Crianza en botella sobre sus lías finas durante 2 años. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único diseñado y patentado por Ca' del Bosco.

Recensioni degli esperti

Wine Enthusiast:

This perennial classic always seems to deliver. The 45th edition opens with aromas of baked apple, brioche, baking spices, crème fraiche, lemon zest and ginger. The palate backs it all up with ripe orchard fruits, lemon curd and persistent minerality, finishing with lively acidity. 

The Wine Advocate:

Celebrating a big anniversary, the Ca' del Bosco NV Franciacorta Cuvée Prestige Extra Brut 45 Edizione is mostly Chardonnay with smaller parts Pinot Nero and Pinot Bianco. It's a blend of vintage and reserve wines from 2020, 2019 and 2018, and it ages on the lees for 25 months to produce aromas of rich lemon and freshly baked pie crust. The beading is visibly very light and delicate, and the palate is too. This is a very gentle sparkler with medium-plus freshness.

Falstaff:

Medium straw yellow with golden reflections and fine mousse. On the nose, notes of baked apple, brioche, ripe pineapple, orange zest, and a hint of peach. Fresh and juicy on the palate, with a fruity core and a very long and markedly fruity finish with noticeable saltiness.

James Suckling:

Lemon, grapefruit, honey and saltines on the nose. Crisp and fresh, with a medium body and relatively gentle bubbles. Dry and crisp finish. Could do with more length. Disgorged in 2022. Drink now.