Descrizione

ViaVenti è la linea con cui la cantina produce Prosecco DOC di Treviso. L'Extra Brut nasce da un unico vigneto situato a Gorgo Monticano, nella sorica tenuta di famiglia. 

Viene prodotto a partire da uve Glera con un tocco di Chardonnay. Al naso esprime aromi di frutta bianca e note floreali di acacia, biancospino e sambuco. Elegante, vivace e persistente, un prosecco raffinato per tutte le occasioni. 

Dettagli del prodotto

La cantina
Masottina
Tipo di vino
Frizzante
Alcool
11.0% vol.
Varietà
Glera, Chardonnay
Origine
Prosecco DOC

Degustazione

Visual
Colore giallo paglierino brillante, con un perlage fitto e raffinato.
Profumo
Note di note di pera, mela e floreali (acacia, biancospino e fiori di sambuco).
Bocca
Elegante, lineare e dotato di un'acidità vivace, ritroviamo le stesse sensazioni del profilo olfattivo. Finale nitido e persistente.
Temperatura di servizio
Servire a 6-8ºC.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve provengono da un unico vigneto a Gorgo al Monticano, nella tenuta storica della Famiglia Dal Bianco.
Raccolto
Avvenuta tra fine agosto e inizio settembre.
Vinificazione
Vinificato in bianco sfruttando la gravità. La presa di spuma e l’affinamento sui lieviti durano circa tre mesi e avvengono in autoclave con lieviti selezionati, alla temperatura di 13-14°C.

Recensioni degli esperti

Falstaff:

Bright silver grey with fine mousse. White peach, some lemon and overall restrained nose. The palate is precise, very dry and collapses a bit on the finish.